酿酒过程中的大部分运输工作都依靠重力作用完成，避免了不必要的泵送，使得成酒的单宁更为细腻柔顺。
2008年里帕酒庄经典基安帝特级精选红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 经典基安帝特级精选等级确立于2013年，代表了经典基安帝葡萄酒的最高品质，其标准也非常严格。从此，黑公鸡也变成了为佛罗伦萨带来好运的象征，随后演变为基安帝军事联盟（Chianti Military League）的标志。
图片来源：www.chianticlassico.com 为了阻止这场无止尽的争斗，人们决定采用一种非常特殊的方法来划分两城间的明确边界：两军约定，各派一名骑士在清晨鸡鸣时从各自的城邦出发，二人相遇的地方就是两座城池的新分界线。这三个等级的葡萄酒均需采用至少80%的桑娇维塞酿造，允许加入不超过20%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及科罗里诺（Colorino）等红葡萄品种混酿。至此，两城的边界就这么划定了，基安帝地区的大部分领土都被佛罗伦萨收入囊中。这样的气候条件与桑娇维塞可谓天作之合，在托斯卡纳夏季的艳阳下，桑娇维塞得以迸发出强烈的生命力。1996年，经典基安帝终于从基安帝法定产区的一个子产区，转变为独立的DOCG产区，正式与基安帝产区分道扬镳。
经典基安帝特级精选上市前则需最少陈年30个月，包括3个月的瓶陈，最低酒精度为13%。图片来源：www.chianticlassico.com 1924年，产区内33家酒庄自发成立了旨在维护基安帝葡萄酒品质和声誉的协会，这个组织就是经典基安帝葡萄酒协会（Consorzio Vino Chianti Classico）的前身，协会当时选用的标志便是这个颇具历史渊源的黑公鸡图案靓茨伯庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.jmcazes.com） 此外，在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）2017年3月公布的全球十大热搜波尔多葡萄酒榜单中，靓茨伯庄园红葡萄酒位列第八。
到了采收季，酒庄团队借助卫星摄影技术以及葡萄园中的专用气象站，精准分析各地块葡萄的成熟度，从而选取最合适的采摘时机。让-米歇尔·卡兹（图片来源：www.jmcazes.com） 上乘风土，先进技术鼎力助阵 靓茨伯庄园的葡萄园分布于梅多克的心脏地带——波雅克，梅多克四大一级庄中就有三座扎根于此，其风土之优越无需赘言。17世纪早期，波雅克本地的德金（Dejean）家族在巴斯村（Bages）陆续购置了多块田地，创建了巴斯酒庄（Domaine de Bages）。这种土石结构排水性强，土质贫瘠，可促使葡萄藤往更深处扎根，汲取更丰富的养分，从而培育出风味复杂浓郁的果实。
1749年，皮埃尔·德鲁伊拉（Pierre Drouillard）临终前将酒庄托付给他的女婿托马斯·靓茨（ThomasLynch）。图片来源：Chateau Lynch-Bages 托马斯去世后，酒庄先后由他的两位儿子让-巴蒂斯（Jean-Baptiste）和米歇尔（Michel）打理。
ABSTRACT： Chateau Lynch-Bages is widely recognized as a Super Second producing wines with consistently outstanding quality. James Lawther MW described it as more of the swagger of Mouton than the elegance of Lafite. 靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）坐落于法国波尔多左岸的波雅克村（Pauillac），在1855年梅多克（Medoc）分级中位居五级庄之席。酿酒过程中的大部分运输工作都依靠重力作用完成，避免了不必要的泵送，使得成酒的单宁更为细腻柔顺。1988年，1985年份的靓茨伯庄园红葡萄酒（Chateau Lynch Bages, Pauillac, France）一举夺得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大葡萄酒桂冠，成为该杂志评选出的首款年度之酒（Wineof the Year）。即使在波尔多公认的艰难年份，酒庄也依然能够交出亮眼的答卷。
在靓茨伯庄园，葡萄成熟后全部由人工采收，经过多次筛选后方可用于酿酒。葡萄酒大师詹姆斯·罗德（James Lawther MW）曾这样写道：靓茨伯庄园的葡萄酒一向以其丰富华美的果味而令人折服，它有拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的优雅，同时更具木桐（Chateau Mouton Rothschild）的时髦。图片来源：Chateau Lynch-Bages 值得一提的是，上世纪30年代，让-查尔斯大胆颠覆传统，实行了延迟采收这一举措。六年后，让-查尔斯正式收购酒庄，开启了卡兹家族与靓茨伯庄园的不解之缘。
不仅如此，在该网站于2019年6月公布的历年热搜葡萄酒榜单中，靓茨伯庄园红葡萄酒位列第十二名，市场认可度之高不言自明。托马斯接手后，在酒庄名中加上了自己的姓氏Lynch，靓茨伯庄园的葡萄酒篇章由此开始书写。
图片来源：Chateau Lynch-Bages 酒庄的葡萄园共占地100公顷，其中94公顷种植了75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%梅洛（Merlot）、8%品丽珠（CabernetFranc）及2%味而多（Petit Verdot），平均树龄为30年，最古老的一批树龄已达60年。后来，贝尔纳·德金（Bernard Dejean）因资金问题把庄园转手给了德鲁伊拉（Drouillard）家族。
葡萄酒大师詹姆斯·罗德曾如此说过：靓茨伯庄园的葡萄酒一向以其丰富华美的果味而令人折服，它有拉菲的优雅，同时更具木桐的时髦。在米歇尔掌管期间，酒庄规模大幅扩张，声誉也逐步攀升。为了尽可能减少对环境的不良影响，酒庄在葡萄园管理上作出了一系列调整：种植覆盖作物以防止水土流失，选择环境友好型产品，使用性别混乱胶囊来抑制害虫繁殖，废水处理后循环再用。1824年，靓茨伯庄园被瑞士酒商塞巴斯蒂安·朱利那（Sebastien Jurine）收购，随之更名为 Chateau Jurine Bages，它获评五级庄时用的就是这个名称。然而在法国大革命战争和低迷市场环境的双重夹击下，米歇尔最终深陷财务危机，酒庄经营举步维艰。作为正牌酒的回响（Echo一词意为回音、回响），它分享着靓茨伯庄园红葡萄酒的个性与优雅，口感柔顺圆润，年轻时就已迷人不已，同时也拥有出色的陈年潜力。
摘要： 在卡兹家族的领导下，五级庄靓茨伯庄园不断出品优质佳酿，如今已是业界公认的超二级庄。图片来源：Chateau Lynch-Bages 辗转沉浮，卡兹家族注新生 和许多波尔多顶级酒庄一样，靓茨伯庄园也有着丰富悠久的历史。
2006年，靓茨伯庄园引入先进的卫星技术，深入调研土壤质量，对葡萄园进行了极为精细的地块划分，为呈现风土的千姿百态立起坚实后盾。而这也定义了靓茨伯庄园红葡萄酒的独特风格——精致优雅而又不失力量感与结构感，单宁骨架坚实，年轻时就已醇香馥郁，随着酒龄增长，风味复杂度日益升华。
图片来源：Chateau Lynch-Bages 酒庄的副牌酒——小靓茨伯红葡萄酒（Echo de Lynch-Bages, Pauillac, France）于1976年首次推出，原名为Chateau Haut-Bages Averous，自2008年份起采用新名称Echo de Lynch-Bages。酒精发酵在低温条件下进行，一般持续3个星期左右。
到了20世纪30年代，受经济大萧条的影响，凯鲁家族的后人菲利克斯·威欧将军（General Felix de Vial）不幸破产，便把靓茨伯庄园出租给了让-查尔斯·卡兹（Jean-Charles Cazes）。2003年，让-米歇尔被英国权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评为年度风云人物（Men of the Year）。让-查尔斯·卡兹（图片来源：www.jmcazes.com） 在卡兹家族的领导下，靓茨伯庄园打造了一系列优质酒款，于1945年开始名声大噪，此后一直持续出产品质佳酿。1862年，凯鲁（Cayrou）家族入主酒庄，并恢复使用其原名Chateau Lynch-Bages。
图片来源：Chateau Lynch-Bages 园地的日常监管由35名全职葡萄农负责。其酿酒葡萄产自特定园块的年轻葡萄树，在种植酿造上与正牌酒享受同等待遇。
根据葡萄品种、成熟度以及地块的差异，葡萄果实会被分别放入35个规格不一的温控不锈钢罐中单独发酵，以确保充分展现各个地块的风土魅力。自卡兹（Cazes）家族入主后，靓茨伯庄园一路精进，以稳定优异的葡萄酒品质坐实了超二级庄的名号。
图片来源：www.jmcazes.com 硕果累累，荣誉满载的腾飞之路 卡兹家族的到来为靓茨伯庄园铺设了一条硕果累累、荣誉满载的腾飞之路。2007年，他获得《葡萄酒观察家》授予的杰出贡献奖（Distinguished Service Award）。
在这一段段辉煌佳话中，酒庄前任庄主让-米歇尔·卡兹（Jean-Michel Cazes）也留下了浓墨重彩的一笔。2011年，葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）也为其颁发了终身成就奖（LifetimeAchievement Award）。1973年，让-查尔斯的孙子让·米歇尔（Jean-Michel）加入酒庄，两年后，他启动了一项历时15年的现代化改造工程，引领靓茨伯庄园步入崭新的辉煌时期。1985年6月，酒庄的1975年份正牌酒随发现号航天飞机进入外太空，开创了葡萄酒遨游太空的先河。
如今，靓茨伯庄园也成为业界公认的超二级庄。三十年来，靓茨伯庄园在国泰航空的头等舱上成就了一趟又一趟美酒之旅，也将佳酿的魅力播撒在更多人的心田。
2015年小靓茨伯红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 年复一年，靓茨伯庄园凭借着精准卓越的酿酒技艺以及一贯优异的酒款品质，稳稳矗立在全球顶级名酒之林。《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）撰稿人休·约翰逊（HughJohnson）曾这样描述波雅克：如果要对波尔多的子产区进行分级，那么波雅克必然会排在首位。
有意思的是，Lynch-Bages因其发音与粤剧名伶的艺名靓次伯（原名为黎次伯）相似而得名靓茨伯，并在广东和香港一带享有极高的知名度。这里出产的葡萄酒口感清新柔顺，橡木风味恰到好处，微妙而有架构，细腻而不失强劲，是爱酒人士的理想之选。
